Thịt kho rim

Có lần Ngộ chỉ anh
Kho thịt kiểu miền Trung
Miền quê của mình

Em chỉ cặn kẻ
Cách cắt thịt ra sao
Dầu, tỏi, nước mắm, nước màu,

Nước nóng, tiêu, đường
Làm sao màu đen đẹp
Anh nghe em, ghi ra trên giấy

Em nhắc hành
(anh hay quên món này)
Để lửa riu riu

Không đậy nắp
Để lửa nhỏ kho lâu
Khi nếm, rồi bỏ ớt..

Bỏ trứng vào cũng được,
Bỏ măng ngâm qua đêm
Zuchini loại khác

Ôi dễ thương cô bé
Của những ngày bên nhau!
Zucchini xào chao..

ĐỗNguyễn